Mobilité ERASMUS+ Rome : La cuisine italienne au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Un groupe de 15 élèves issus des classes de Terminale et de Première (Anciennes Secondes 6) a participé à la Mobilité ERASMUS+ à Rome du 8 au 13 Février 2026, accompagné de Mesdames Isabelle Maurel et Stéphanie Pétriat et de Monsieur David Dussort.

L’échange avec le Lycée IPSEOA Tor Carbone (https://www.ipssartorcarbone.edu.it/) de Rome nous a permis une demi-journée d’immersion dans la cuisine italienne comprenant la préparation de pizzas, de différentes pâtes, des cannoli, des gnocchi. Nous remercions la Directrice, Madame Cristina Tonelli et son adjointe Madame Valentina Fionelli pour l’accueil irréprochable, ainsi que pour pour la séance de cuisine mémorable. Les élèves français et italiens ont cuisiné ensemble sous la direction des Chefs que nous remercions à nouveau. Un grand merci à Monsieur Paolo Aprile pour son intervention.

Nous remercions les Chefs Matteo Ferroni et Felice Santodonato pour le cours de cuisine et l’après-midi passé dans les locaux de One Day Chef, un établissement fondé afin d’enseigner la cuisine italienne. Merveilleux souvenir également.

Nous remercions Madame Sarah Cipolat qui nous a ouvert les portes du Palais Farnese, l’Ambassade de France à Rome et de la Villa Médicis. Nous avons rencontré le Chef des cuisines du Palais, et assisté à une visite merveilleuse du Palais Farnese. Une rencontre prévue avec la Chef en résidence de la villa Médicis Valentine Desmoulin était également au programme.

Les visites du Colisée, du Forum, des quartiers du Trastevere, des basiliques majeures Saint Jean-de-Latran, Sainte Marie Majeure et Saint Pierre de Rome nous ont permis de nous sensibiliser aux différentes époques qui ont façonné la ville. Deux sculptures majeures de Michel-Ange, la Pietà et le Moïse nous ont charmés, sans oublier la place Navone et la fontaine des Quatre Fleuves, la fontaine de Trévi et le Palais du Quirinal.

Le thème de la gastronomie était au centre de cette Mobilité ERASMUS+.